Hoeveel gasten passen er aan één private dining tafel?
De private dining room bij atMirror is ingericht voor 6 tot 24 gasten aan één tafel. De ruimte is af te sluiten van het restaurant, met eigen bediening en een menu dat je vooraf met de keuken doorspreekt. In receptievorm, zonder vaste tafelopstelling, is er plek voor 30 gasten.
Boven de 24 gasten past een gezelschap niet meer rond één tafel in deze ruimte; dan werken we met twee tafels naast elkaar of raden we een grotere zaal aan. Onder de 6 gasten is de ruimte vaak groter dan nodig, en is een tafel in het restaurant met een afgeschermde hoek een logischer voorstel.
De keuken werkt in eigen stijl. Voor private dining stellen we meestal een menu van drie tot vijf gangen samen, met de mogelijkheid om de sushi van het huis als extra gang toe te voegen of om over te stappen op shared dining met bijvoorbeeld steak frites, dagverse vis en curry mosselen midden op tafel.
Bij een familiediner, een klantendiner of een besloten afscheid bepaalt vooral het gesprek het tempo. We stemmen de bediening daarop af: sneller doorserveren als er weinig tijd is, of juist pauzes inlassen rond een speech of toost.
Zo richten we een private dining in
Eén tafel, één ruimte
Tot 24 gasten zittend aan één lange tafel, af te sluiten van het restaurant.
Menu vooraf
Samen met de keuken bepaald, inclusief dieetwensen en allergieën.
Wijnarrangement
Passende wijnen per gang, of een losse selectie op tafel.
Eigen bediening
Vast aanspreekpunt voor jouw tafel, de hele avond.
Ruimte voor speeches
Scherm en microfoon op aanvraag, tempo afgestemd op het programma.
Lunch of diner
Ook overdag mogelijk, bijvoorbeeld aansluitend op een vergadering.
- Aan tafel
- 6 tot 24 gasten
- Staand
- Tot 30 gasten
- Ruimte
- Af te sluiten van restaurant
- Menu
- Vooraf met de keuken bepaald
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Vanaf hoeveel personen kan private dining?
Vanaf 6 personen richten we de ruimte in. Tot 24 gasten past het gezelschap aan één tafel; daarboven werken we met twee tafels of stellen we een andere zaal voor.
Hoe stellen we het menu samen?
Je geeft je voorkeuren en dieetwensen door, de keuken stuurt een menuvoorstel van drie tot vijf gangen. Tot een week vooraf is dat nog aan te passen.
Hoelang duurt een private dining?
Reken op ongeveer drie uur voor een driegangenmenu en vier uur voor vijf gangen, inclusief ontvangst.
Kunnen we een speech of presentatie houden?
Ja. Geef het bij de aanvraag door, dan zetten we scherm, microfoon en de tafelopstelling zo klaar dat iedereen zicht heeft.
Vraag een voorstel aan
Geef je datum, het aantal gasten en het soort gelegenheid door. Je krijgt binnen twee werkdagen een voorstel met prijs per persoon, de ruimte die past en een concept-tijdlijn.